Peter Ørebech

Forfatterinformasjon fra siste artikkel

Peter Ørebech er professor i juss ved Norges fiskerihøgskole, UiT Norges arktiske universitet. Han er styremedlem i interessegruppen Miljøgifter og folkehelse.

Artikler av Peter Ørebech

Bør vi spise mer fisk – eller mindre?

Bjørn J. Bolann,
Sandra Huber,
Maria Averina,
Merete Eggesbø,
Ingrid Hokstad,
Jan Brox,
Peter Ørebech,
Anne-Lise Bjørke-Monsen

22.06.2023: I all mat finnes det miljøgifter. EU har satt nye grenseverdier for hvor høyt inntak av miljøgifter som kan anses som trygt. I Norge ligger gjennomsnittlig inntak over grensene, og fet fisk er den største kilden. Likevel anbefaler norske myndigheter alle aldersgrupper å spise mer fisk. I 1976...

Høyt nivå av tungmetaller i krabbe

Maria Averina,
Anne-Lise Bjørke-Monsen,
Bjørn J. Bolann,
Jan Brox,
Merete Eggesbø,
Ingrid Hokstad,
Sandra Huber,
Peter Ørebech

01.09.2022: Krabber er populær sjømat, men kan inneholde til dels store mengder miljøgifter. Innholdet er mange steder i Norge så høyt at inntak av brunmaten generelt bør frarådes. Medisinske laboratorier får iblant spørsmål om tungmetallforgiftning etter inntak av krabbe. Pasientenes symptomer er ofte diffuse...